Desde 1974, Satmar produce y distribuye larvas de almejas japonesas (r.philipinarum). Y desde 1990 ofrece además almejas comerciales criadas en las Islas Chausey. La principal parte de la producción está destinada a la exportación.
Las larvas
Gracias a su gran experiencia, Satmar proporciona todo el año larvas de la mayor calidad a una exigente clientela internacional.
Almejas comerciales
Tras un preengorde realizado en la isla Tudy (Bretaña), cuna de la almeja japonesa en Francia, las almejas jóvenes se siembran en los parques de cultivo de las islas Chausey (Normandía). Será aquí, en este espacio protegido, con aguas de excepcional calidad, donde se criarán antes de cosecharlas y distribuirlas desde la planta de Saint-Philibert, en la Bretaña francesa.