L’intégralité de notre production de palourdes transite sur notre site, à Saint-Philibert, pour y être purifiée et conditionnée avant expédition.Depuis quelques années, en plus des palourdes, Jérôme et son équipe y ont développé la production d’huîtres de 18 mois sur les parcs d’Arradon et de la Trinité.
