Satmar produit et distribue depuis 1974 du naissain de palourdes japonaises (r.philipinarum). Depuis 1990 elle propose des palourdes commerciales élevées sur les Îles Chausey. L’essentiel de la production est vendu à l’export.
Les naissains
Bénéficiant d’un savoir-faire unique, Satmar fournit toute l’année un naissain de très haute qualité à une clientèle internationale exigeante.
Palourdes commerciales
Après un prégrossissage effectué à l’Île Tudy (29), berceau de la palourde japonaise en France, les jeunes palourdes sont semées sur les parcs des Îles Chausey (50). C’est sur ce site classé, aux eaux d'une qualité exceptionnelle qu’elles seront élevées avant d’être récoltées puis expédiées à partir du site de Saint-Philibert (56).